Determinación de la composición químico-proximal y la formulación de un producto tipo gel jibia (Dosidicus gigas).

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Abugoch J., Lilian, Guarda M., Abel, Perez R., Luz M. and Paredes G., M. Paulina (1999) Determinación de la composición químico-proximal y la formulación de un producto tipo gel jibia (Dosidicus gigas). Open Access Archivos Latinoamericanos de Nutricion, 49 (2). pp. 156-161.

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Document Type: Article
Keywords: CephLit; Squid
Refereed: Yes
Open Access Journal?: Yes
Publisher: Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Projects: CephLit
Contribution Number:
Project
Number
CephLit
4140
Date Deposited: 22 Jul 2021 12:54
Last Modified: 22 Jul 2021 12:54
URI: https://oceanrep.geomar.de/id/eprint/53521

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